На ферме iFarm Berries заканчивается сбор урожая клубники. Инновационные методики «Сколково» позволили выращивать ягоды круглогодично, не применяя пестициды.
Нюансы выращивания на ферме
На ферме расположилось более четырех тысяч кустов. В качестве рассады используют качественный вариант с закрытой корневой системой под названием heavy tray.
На период роста ягод влияет выбранный сорт – растение может расти 3-6 месяцев. Одно посадочное место дает до 2,4 килограмм ягод в год. Во время цветения ягоду опыляют шмели, специально привезенные на ферму с ульями.
Технология, по которой выращивают
iFarm Berries позволяет выращивать растения на закрытых фермах. Ее уникальность в вертикальной зональности, что позволяет размещать фермы на окраине города и не занимать много пространства. Ответственность за технопроцессы лежит на IT-платформе Growtune – она контролирует микроклимат и работу персонала, а также планирует посадки и мониторит ягоды растений автоматически.
Выращивание осуществляют на основе малообъемной технологии и использовании искусственных субстратов. Благодаря этому в корнях поддерживают водный баланс. Для подачи питания растению используют капельный полив.
Что дает технология?
Благодаря внедрению технологии рестораны и тепличные хозяйства могут расширить свой ассортимент путем запуска круглогодичного производства ягоды. Совсем скоро фермы с клубникой появятся в столице, Красноярске и Иркутске. Более того, технология заинтересовала немцев – они уже начали строить клубничную лабораторию, сотрудничая с крупным местным агропроизводителем.
